みそ・日本酒・ワインなど…発酵食品の魅力を発信!発酵バレーNAGANOが1周年記念フォーラム開催 2024年11月24日(日) 18:00 国内 長野県産の発酵食品の魅力を発信する「発酵バレーNAGANO」が創設1周年を迎え、長野市で講演会が開かれました。「発酵バレーNAGANO」は県内のみそや日本酒など発酵食品に関連する8団体が連携し、長寿県・信州が誇る…