そば打ちの全国大会で日本一になった長野市の高校生が、地元の人に打ちたての新そばをふるまいました。「不均等じゃダメなんです。全体が同じくらいに水が行きわたると。ここがめちゃくちゃ大事」そば粉と水を混ぜ…