生産者が年々減っている信州の伝統野菜「小布施丸なす」の食文化を引き継ごうと、須坂市の高校生が栽培や商品開発に取り組んでいます。きんちゃく型の大きなナス。次世代に継承すべき信州の伝統野菜にも認定されて…