こちらの店で楽しめるのはブラムリーをトッピングしたカレー！

カレーの上に、シロップ漬けにしたブラムリーや野菜をのせて、オーブンで焼き上げ完成です。

地もの屋響（ゆら）店主　鈴木亨（すずき・とおる）さん:
「青りんごを見せつつ、お料理として成立するような形で」

フェアに参加し始めた当初は、カレーのルーにブラムリーを混ぜていたということですが…。

鈴木さん:
「どうしてもやっぱりブラムリーらしさが出なかったので、生に近い形のもので食べたほうがブラムリーの酸味を楽しんでもらえるのかなと思って、スライスをしたものを乗っけて焼いているという形にしました」

小布施総合公園内にあるカフェでは、フェアの期間限定でブラムリーのマフィンを提供しています。

中にもブラムリー餡が入っていてしっとりとした生地にブラムリーの酸味がマッチします。

小布施ブラムリーフェアは、9月16日まで。

この他にもジュースやジェラートなどブラムリーを使った料理を楽しむことができます。