「冬眠」から覚めてよりまろやかに 雪の中で3か月熟成「戸隠山雪中酒」3300本の掘り出し作業 23日から販売へ 2024年4月11日(木) 12:37 国内 長野市の戸隠神社で、雪の中で3か月間熟成された「雪中酒」が掘り出されました。長野市の戸隠神社中社では、17年前から、地元の酒店などが毎年冬に日本酒を雪の中に埋めて熟成させています。今年は、3月の大雪もあ…