2月28日に「マリーゴールド久留米」で提供された料理

かぼちゃのムース・ホタテ貝と海老のマヨネーズソース・ムール貝の土佐酢ジュレ・パテドカンパーニュとオレンジのブロシェット、生ハムタルト・ごぼうのポタージュ・寿司（マグロ、タイ、炙りイカ）・タスマニアのフレッシュサーモン・ほうれん草とじゃがいもピューレとチーズ（マッシュポテト）・シャンパンのクリームソース・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・じゃがいものピューレ（じゃがいものマッシュポテト）・ボイルキャベツのバター和え・きなこのムース・コーヒーのゼリー・塩キャラメルのアイスクリーム・苺・キウイ・オレンジ・黒豆・チュイル（薄焼きクッキー）・ソフトフランスパン・グラハムファイン（全粒粉）