作り置きのお惣菜は再加熱 冷凍食材を “保冷剤代わり” にしてもいい? あなたのお弁当 “食中毒対策” 大丈夫? 正しい詰め方を専門家に聞く 2024年9月21日(土) 16:00 国内 秋といえば行楽シーズンで外でお弁当を食べる機会も増えるなか、気になるのが食中毒です。お弁当作りでどんなところに注意が必要なのか取材してきました。訪ねたのは、広島女学院大学で食品衛生を専門とする 溝口…