「下処理に手間がかかる」「大きさが規格外」などの理由で、一般的に流通に乗らない魚“未利用魚”をご存じでしょうか。漁の厄介者とされる未利用魚の魅力を、子どもたちに伝えている糸満市の漁師らの取り組みを取…