イカの養殖システムの構築を目指すスタートアップ企業「カフーオーシャン」の社長、中島隆太さん。「人間よりイカと過ごす時間の方が長い」というイカ愛溢れる研究者ですが、ほかにも多彩な顔を持つ、“イカ”したキャリアを歩んでいます。

中島さんらの研究施設は、うるま市・宮城島にあります。まず見せてくれたのは、イカを養殖するろ過槽。