長崎産の食材の新たな活用法を探ろうと県内のレストランのシェフなどが世界的な料理人にアイデアを学ぶイベント「素材の勉強会 ~長崎県内食材の理解と料理技術の向上~」が13日、長崎県諫早市で開かれました。楽…