豪快に炎を上げながら調理　宮崎名物「地鶏の炭火焼き」

（田中久泰記者）
「宮崎名物の地鶏の炭火焼き、この料理にある危険があります」

豪快に炎を上げながら調理する「地鶏の炭火焼き」。
この炎は食欲をそそりますが、煙は燃えやすい炭や油を大量に含んでいて、ダクトに引火しやすくなっています。

炭火焼きを提供する店のダクトにカメラを向けて見ると･･･
ダクトの内側は、分厚い真っ黒な汚れの固まりに覆われていました。