全国の大学生が食肉の格付け技術を競う大会で宮崎大学の学生たちが初優勝を果たしました。日本一の栄冠の裏には、どのような努力が、あったのでしょうか。宮崎大学農学部の畜産草地科学科。ここに肉の目利きの学生…