宮崎の人はカフェが好きで新しい刺激、空間を味わいたい

マーケティングなどが専門の宮崎大学の土屋 有 准教授は「ミクストラン」について

（宮崎大学地域資源創成学部　土屋 有 准教授）
「体験をしながら食事ができる環境というものを求めるというものが流行って、コロナで一回落ち着いて、そして、今また復活してきているんだろうなというモデル。全国もそうですが、宮崎の人はカフェが好きで新しい刺激、新しい空間というのが味わいたいお客さんが増えているので、仕掛ける側からすると、お客さんに喜ばれるもとのとなると、そういうモデルが増えてきているんだろうなと思う」

これから県内でもさまざまな「ミクストラン」が登場しそうです。

※MRTテレビ「Check!」10月17日(金)放送分から