今年も残すところ半月あまり、正月の食卓に欠かせないおせちをより楽しんでもらおうと料理教室が金沢市で開かれました。

金沢ならではの美意識を磨こうと、毎回テーマを変えて北陸放送が開いている「かなざわ美人稽古」今回はおせち料理の気軽な楽しみ方を料理研究家の加藤千明さんがアドバイスしました。

参加者が取り組んだのはお重を使わないワンプレート型の現代的スタイルの「おせち」

金箔をあしらったプレートなどに「エビの酒蒸し」や「数の子錦玉子」「黒豆チーズ」など8品の正月料理を盛りつけ、オリジナルのおせち料理を仕上げていました。