かつての酵母で復刻 半世紀ぶりの日本酒「猩々」新酒まつり 石川・野々市市 2026年4月19日(日) 14:06 石川 昭和にかけての酵母を使った日本酒が半世紀ぶりに復刻し、19日、石川県野々市市で披露されました。19日は野々市市でただひとつの酒蔵・中村酒造が新酒祭りを開き、半世紀ぶりに復刻した日本酒「猩々」を披露しまし…