ミニトマトそのまま詰めるか ヘタとるか
正解は×です。農林水産省の担当者「熱いうちにふたを閉めてしまうと、食中毒菌が増える条件がそろってしまいます。湿度や湯気など水分が多かったり、温度が30度前後になったりすると、菌が増えやすくなります。完全に冷ましてから、ふたをしましょう」
Q ミニトマトは色がきれいなので、ヘタがついたままでお弁当に詰めた。〇か×か
正解は×です。農林水産省の担当者「ミニトマトのヘタの周りはくぼみがあり、細菌が残っている可能性があります。ヘタを取ってから水洗いをして、ペーパータオルなどでよくふいて詰めましょう」
