その店は1986年、大阪・道頓堀で創業した。いまや名の知れた大手ラーメンチェーン店「どうとんぼり神座」だ。それまでフレンチのシェフをしていた創業者の布施正人さんが、１年半をかけてこだわりぬいたスープを完…
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