成功のヒミツその1　手頃な価格を実現する“すごいマシン”

　1つ目は「超時短！すごいマシン」。

　見せてもらったのは、肉を焼き上げる「ジェットオーブン」と呼ばれる機械。鉄板に肉を広げ「ジェットオーブン」にセットすると、コンベヤーでオーブンの中へ。すると約2分で焼きあがった肉が。

（やる気　大島幸士社長）「焼きのムラをなくしながら早く提供する。最後に網で焼き上げて香りをつける」

　さらに、ご飯をよそうのもすごいマシン！正確に、そして瞬時にベストな量を丼へ。肉とご飯を同時並行で準備して、仕上げに肉を直火で網焼きして完成です。

　提供までわずか3分。抑えられた人件費は、手頃な価格に反映されています。