北海道芽室町の農場では、特産のスイートコーンの収穫が盛んに行われています。

芽室町は、全国有数のスイートコーンの生産地で、「太田農場」では、さわやかな甘さと実の柔らかさが特徴の「ゴールドラッシュ」など4品種、およそ15万本を育てています。

スイートコーンは、夏の強い日差しによって作られた養分が、肌寒くなる夜に実に蓄えられて、強い甘みが作られるといいます。