「八丁味噌」食べたシェフの感想は…？

八丁味噌の味噌汁や味噌田楽などを試食したり、八丁味噌の粉末をかけたソフトクリームも味わいました。

（ハンガリー出身 トーマスさん）
「かつおだしが香るね、おいしい」

（野村さん）
「『八丁味噌がいい』と言ってくれたことが、うれしい。日本の伝統的な使い方もあるが、新しい使い方も（アジア大会の時に）開発していただいて、『八丁味噌ってこんなに使えるよね』とフィードバックしていただけるとうれしい」