生地にあんを入れ、型で焼き上げた和菓子を何と呼んでいますか？
山陰では、「大判焼き」と呼ばれることが多いようですが、
じつは様々な呼び方があるんです。
まず向かったのは、鳥取県米子市にある「芦屋有関」。
清水 栞太 記者
「こちらの店ではメニューを見てみると、大判焼きと書かれてます。」
生地を型に流し込み、そこにあんを投入。
ひっくり返して焼き上げたおいしそ～な大判焼き。
この大判焼きを巡ってある問題が。
米子市の別の店を訪ねると・・・
白寿庵 裏辻 道子 店主
「私のお店では回転焼きという名称でお店をさせてもらってます。回転焼きと大判焼きは同じ意味なんですけども。」
何とこちらでは、「大判焼き」ではなく「回転焼き」。
さらに・・・
芦屋有閑 藤野 美郷 さん
「ご注文の際に『今川焼』『回転焼き』、あとは『太鼓饅頭』などと言われます。」
白寿庵 裏辻 道子 店主
「常連さんに、いつも来るたびに『二重焼き』をちょうだいと言われます。」
大判焼きを巡る問題、それは「呼び方」問題です。
様々な呼び方があるようですが、山陰の人たちは何と呼んでいるのでしょうか？
鳥取県民
「大判焼きですね。やっぱりね。」
「大判焼き！」
「大判焼き。やっぱり米子では大判焼きでしょ。」
島根県民
「これ大判焼きじゃないですか？」
「大判焼きですね。」
鳥取・島根ともに「大判焼き」と答える人が圧倒的多数！！
ところが、県外の人に聞いてみると・・・
東京出身の人
「今川焼きかな」
福岡県民
「回転饅頭」
「回転焼き」
どうやら地域によって呼び方が異なるようです。
