生地にあんを入れ、型で焼き上げた和菓子を何と呼んでいますか？山陰では、「大判焼き」と呼ばれることが多いようですが、じつは様々な呼び方があるんです。まず向かったのは、鳥取県米子市にある「芦屋有関」。清…
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