やすもと醤油（安本産業）安本隆政　代表取締役
「順調に売り上げが毎年、倍、倍、くらいな感じで来てたが、最近頭打ちというか、横ばい気味な感じだったんで。だからこそ、ここでもう１ハネさせてやりたいなと思って挑戦しました」

バズってからしばらくは絶好調でしたが、売り上げは横ばいとなり伸び悩んでいたといいます。
今後は海外にも販路を広げたいと考える中で、箔を付けたかったと社長は話します。

やすもと醤油（安本産業）安本隆政　代表取締役
「この新しい工場を購入できたので、衛生面もきちんとしたものができている。皆さんに安心して食べてもらえる商品を作っていきたいと思っています。それをもってどこの国でも恥ずかしくないような、安心してご購入いただけるような商品にしていきたいです」

来年春から、この場所はドレッシング専用の新工場として稼働する予定です。
老舗醤油店が手掛けるドレッシングは生産体制を強化しさらなる飛躍を誓います。