おでんの出汁は宝という店主。
おでんの出汁は麺を入れるもよし、炊き込みご飯にするもよし、茶わん蒸しに使ってもよしと、おでんを食べ終わった後も様々な料理に活用できると言います。

そこで、店の賄い飯として好評というおでん出汁を使った「白菜の牛乳煮」のレシピを特別に教えてもらいました。

おでん出汁に牛乳という意外な組み合わせ。
どんな料理になるのでしょうか。

用意するのはこちら
●おでん出汁２４０ＣＣ
●白菜４分の１
●鶏肉１枚
●とろろ昆布　
●バター
●牛乳１２０ＣＣ

おでん「壱ト弐」　池内誠　店主
「出汁に白菜入れます」

中火にかけた出汁の中に白菜、そして鶏肉を入れていきます。