冬の時期にやはり食べたくなる「おでん」。
おでんを食べ終わった後残った「出汁（だし）」どうしてますか？
鳥取県米子市の人気おでん屋さんで出汁を使ったリメイクまかない飯を教えてもらいました。

こちらのお店では鰹と昆布から取った出汁と牛骨から取った出汁を混ぜ合わせたこだわりの出汁でおでんを提供しています。

おでん「壱ト弐」　池内誠　店主
「出汁って宝じゃないですか。色んな美味しいところが出てますんでね、本当に大事な出汁です。」