店のスタッフ
「とても美味しいです。僕も最初（牛乳と）合うかなって思ったんですけど、牛乳もあっていてとてもおいしいです」

旨味たっぷりの出汁に牛乳とバターを入れることでコクが生まれ、まるでクリームシチューのような口当たりの料理に生まれ変わりました。

おでん「壱ト弐」　池内誠　店主「（おでんの出汁は）結構なんでもいけます。ベースがもう味が出ているんで。ある程度なんでもいけると思います」

おでん出汁を使ったリメイク料理。
皆さんもご家庭で試してみてはいかがでしょうか。