一等米比率は46.4%「非常に厳しい」粒が白くなったりヒビ割れたり… 高温渇水で 2023年9月13日(水) 19:51 国内 話題・グルメ 新潟県佐渡市でも“新米の初検査”が行われました。高温や水不足の影響が出ていて、一等米の比率は46.4%にとどまっています。検査が始まったのは、早生品種の「こしいぶき」と酒米の「五百万石」およそ4万4000キロ…