ノロウイルス食中毒の予防方法

○十分な加熱
ノロウイルス汚染のおそれのある食品は、中心温度85～90℃で90秒間以上十分に加熱しましょう。

○しっかり洗浄・殺菌
まな板や包丁などについていたウイルスが、次に扱う食品を汚染することも考えられますので、調理器具は徹底的に洗浄・殺菌を行ないましょう。

○こまめな手洗いの徹底
トイレの後はもちろんのこと、調理の前にはハンドソープを使った入念な“2度洗い”をしましょう。