「きのことベーコンのミルクスパゲッティ」 スパゲッティを乾麺のままソースに入れ煮込みます。スパゲッティがくっつきやすいので混ぜながら煮ましょう【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
【材料１人分】
・スパゲッティ…80g
・しめじ…30g
・ベーコン…２枚
・オリーブオイル…大さじ１
・ニンニク…１かけ
・塩・こしょう…少々
・牛乳…300ml
・水…100ml
・顆粒コンソメ…小さじ１
・ピザ用チーズ…適量
・パセリ…適量
・黒こしょう…適量
【作り方】
１．しめじを食べやすくほぐす。ベーコンは一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、焦がさないよう弱火にかける。
３．ニンニクの香りが立ってきたら、しめじとベーコンを入れ、塩・こしょうを軽く振って炒める。
４．牛乳・水・顆粒コンソメを加え、沸いてきたらスパゲッティを入れる。スパゲッティがくっつかないように混ぜながら中火で煮る。
５．汁気が半量ほどになったらスパゲッティの固さを確かめる。（まだ芯が残っているようであれば牛乳か水を足してください）茹で上がっていたらピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。
６．器に盛りつけ、パセリと黒こしょうをかけて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年11月3日放送回より
