あおもりの牛乳応援レシピ「牛乳ショコラ」カロリー控えめなのに生チョコ風の仕上がり 牛乳パックも再利用します【出演】アンクルサム 渋谷竜広
【材料】
・牛乳…450g
・ココア…20g
・グラニュー糖…30g
・ゼラチン…12g
・ミルクチョコレート…100g
・仕上げ用ココア…適量
【作り方】
１．ゼラチンはパッケージにある指定の分量の冷水でふやかす。
２．ココアをふるってグラニュー糖を混ぜる。
３．牛乳を人肌位(36～37℃)に温めて２を混ぜる。
４．再び加熱し沸騰直前で火を止め、１のゼラチンを入れて溶かす。
５．４を漉しながらミルクチョコレートが入ったボウルに注ぎ、チョコレートを溶かす。
６．チョコレートが溶け切ったら、牛乳パックに入れハンドブレンダーをかけ滑らかにする。
７．そのまま牛乳パックのフタを閉め、冷蔵庫で冷やし固める。
８．しっかり固まったら牛乳パックから出して、仕上げ用のココアを振って完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年11月2日放送回より
