「長芋チーズボール」シンプル素材で作るお惣菜。おやつにもピッタリです【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
【材料２人分】
・長芋…250g
・片栗粉…大さじ３
・粉チーズ…大さじ３
・プロセスチーズ…10g
・コンソメ顆粒…小さじ1/2
・揚げ油…適量
・サニーレタス…適量
【作り方】
１．長芋は皮をむいて1.5mm幅くらいに切り、ラップをかけてレンジ(600w)で７分ほど加熱する。
２．レンジ加熱して柔らかくなった長芋を熱いうちにフォークなどで滑らかになるまでつぶす。
３．２の粗熱が取れたら、片栗粉、粉チーズ、角切りにしたプロセスチーズ、コンソメ顆粒を加えてよく混ぜ、一口大に丸める。
４．170℃に熱した油で３分ほど揚げる。
５．油を切り、サニーレタスと一緒に盛り付けて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2022年11月11日放送回より
