「海峡サーモンのムニエル 旬のフルーツ添え」ムニエルにサワークリームをのせフルーツを飾ったらアートな一皿の完成です💗【出演】八甲田ホテル 木村 圭司郎
【材料１人分】
・海峡サーモンの切り身…100g
・ガーリックパウダー…少々
・塩・こしょう…少々
・強力粉…適量
・オリーブオイル…大さじ１
・バター…10g
・サワークリーム…大さじ２
・アピオス…３個
・粒マスタード…少々
・夏秋イチゴ…２個
・ブルーベリー…６個
・カットレモン・ハーブ…各適量
【作り方】
１．海峡サーモンは、ガーリックパウダーと塩・こしょうを振って強力粉をまんべんなくまぶす。
２．フライパンを熱してオリーブオイルとバターを入れ、１のサーモンとアピオスをソテーする。
３．サーモンが焼けたら器に盛り付け、一緒にソテーしたアピオスとイチゴ・ブルーベリーを飾る。
４．サワークリームに粒マスタードを混ぜて３のサーモンにのせる。
５．カットレモンとハーブを添えて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年7月24日放送回より
