旬のかぼちゃを使ったメインディッシュです。むき栗も入れてお腹満腹！秋満喫‼
【出演】青森県栄養士会／青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
【材料１人分】
・かぼちゃ…100g
・玉ねぎ…50g
・豚ひき肉…50g
・むき栗…４個
・塩・こしょう…少々
・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油…各適量
【作り方】
１．かぼちゃは１センチ角に切り、電子レンジ(500w)で３分ほど加熱する。
２．玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉と炒め、軽く塩・こしょうする。
３．１のかぼちゃに２のひき肉と４つ割りにしたむき栗を入れてよく混ぜ合わせ２等分する。
４．小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣を付け、きつね色になるまで揚げたら完成！
【栄養価】
エネルギー…380kcal たんぱく質…17.8g 脂質…17.6g 食塩相当量…1.3g
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年9月21日放送回より
