具材を炒めて白いご飯と合わせる簡単ピラフです【出演】青森山田高校調理科 教諭 梅田 弥昇彦
ベビーホタテの混ぜピラフ【材料２人分】
・ベビーホタテ…200g
・玉ねぎ…1/8個
・ピーマン…1/2個
・ミニトマト…５個
・ご飯…300g
・刻みニンニク…少々
・オリーブオイル…小さじ２
・バター…10g
・塩…小さじ1/2
・顆粒コンソメ…小さじ1/2
・黒こしょう…少々
【作り方】
１．玉ねぎとピーマンは粗みじん切り、ミニトマトは半分にカットする。
２．フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ炒める。
３．香りが立ってきたら、バターとベビーホタテ・玉ねぎ・ピーマン・ミニトマトを入れて炒める。
４．具材に火が通ったら、塩とコンソメで味付けする。
５．ご飯に４の具材を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに黒こしょうを振って完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年9月14日放送回より
