ふき混ぜご飯
【材料 2人分】
◆ ふき： 100g
◆ 油揚げ： 1枚
◆ ちくわ： 1本
◆ しらたき： 50g
◆ サラダ油： 小さじ2
◆ ご飯： 300g
◆ 酒： 大さじ2
◆ しょうゆ・みりん： 各大さじ1
【作り方】
１．ふきはゆでて皮をむき１cm長さに切る。油揚げは薄く刻む。ちくわは５mm幅に切る。しらたきは４～５cmに切って下ゆでし、ザルに上げ水気を切る。
２．フライパンにサラダ油を入れ、ふきとしらたきを入れて炒める。
≪キッチンMEMO≫
水分をとばすようにしっかり炒める
３．水気が飛んだら、ちくわと油揚げを加えて炒める。
４．調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
５．４が熱いうちにご飯に混ぜ、器に盛って完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年6月25日(木)放送回より
【出演】青森山田高校 調理科教諭 梅田弥昇彦
