ピーマンと豚バラの中華炒め
【材料２人分】
◆ピーマン・・４個
◆しめじ・・1/2株
◆豚バラスライス・・200g
◆ごま油・・大さじ１
◆白ごま・・少々
＜合わせ調味料＞
◆水・・大さじ２
◆鶏がらスープの素・・小さじ２
◆酒・・大さじ１
◆オイスターソース・・小さじ
◆おろしニンニク・・小さじ1/2
◆塩・・少々
◆黒こしょう・・少々
【作り方】
１．ピーマンは種を取り除き、縦に細切りにする。しめじは石づきを切り落としてばらす。豚バラ肉は一口大に切る。
２．調味料を混ぜ合わせる。
３．フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
４．豚肉がカリッとしてきたら、ピーマンとしめじを加える。
５．ピーマンとしめじがしんなりしたら２の合わせ調味料を加える。
６．調味料が全体になじんだら器に盛り付け、仕上げに白ごまを振って完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年７月11日放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
