ほっき貝のわさびポン酢サラダ
【材料】
◆ほっき貝・・１個
◆ポン酢・・大さじ３
◆わさび・・適量
◆マヨネーズ・・大さじ１
◆ミニトマト・・３個
◆きゅうり・・１本
◆かいわれ大根・・1/2パック
◆白ごま・・適量
【作り方】
１．ほっき貝は殻から身を外してよく洗ってさばく。その後サッと熱湯にくぐらせ水に落とし、水気を切って切り分ける。
２．ミニトマトは半分にカット、きゅうりは太めの千切り、かいわれ大根は根元を落とす。
３．ぽん酢・わさび・マヨネーズを混ぜ合わせる。
４．器に千切りきゅうり、ほっき貝、かいわれ大根、ミニトマトを盛り付ける。
５．仕上げにドレッシングをかけ、白ごまを散らして完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年1月16日放送回より
【出演】炭×肴 じらいや 料理長 田中隼人
