クリスマスの定番スイーツにりんご専門店ならではのひと工夫
12月限定の"シン・メニュー"とは？
小山内美和子 オーナー
「こちらが当店オリジナルの12月限定シュトーレンです！」
実土里さん
「クリスマスプレゼントみたいですね！かわいい！わくわくする。
開けてみますね。」
実土里さん
「すごい！雪が積もっているお山みたい」
12月限定の【シュトーレン】（2700円）。こちらは、クリスマスの時期に食べるお菓子としてドイツ周辺で親しまれている菓子パンです。クリスマスを待ちながら少しずつ切って食べるのが、伝統的な食べ方だといいます。時間をかけて食べることで日に日に熟成していき、よりおいしさが増していくのだそう。
また、シュトーレンには【おさないりんご店】ならではの工夫がされているそうです。
小山内美和子 オーナー
「一般的なシュトーレンは、たっぷりのバターやミックスフルーツ、ナッツなどが練り込まれていますが、当店のシュトーレンには一般的な材料のほかに、りんごの蜂蜜とバターをまとわせて、オーブンで2時間ほどじっくり焼き上げたりんごもたっぷり練り込んであります」
実土里さん
「りんごたっぷり。かめばかむほどいろんな味がしてきます。りんごもいっぱい入っているし、蜂蜜とかバターとかブランデーとか、すごく豊かな味です」
最後に、恒例となっている実土里さんからの絵のプレゼント。
実土里さん
「りんごは、いろいろなものになれるということをイメージして描いてみました。今後はどういう店にしていきたいですか？」
小山内美和子 オーナー
「これからも若い方からお年寄りの方までずっと使っていただけるような店になるよう、皆さんに足を運んでいただけるような新しいメニューをいっぱい考えて『シンメニュー』として、提供していきたいなと思っています」
さまざまな形で1年を通して青森りんごが味わえる【おさないりんご店】。
自分へのご褒美に、家族や友人と、また、県外や海外からのお客さんと一緒に訪れてみては？
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「シン・アオモリ」2024年12月20日(金)放送回より
※掲載しているのは取材当時の情報ですので、変更となっている場合があります。
～店舗情報～
「おさないりんご店」
【住所】青森市新町1丁目2-4
【営業時間】
◆モーニング 8:30～11:00
◆ランチ 11:00～16:00
◆バー 17:00～22:00
【定休日】月曜日（バーは日曜日も定休日）
