キャンドルロールサンド
【材料８個分】
◆サンドイッチ用パン・・４枚
◆生クリーム・・100mL
◆砂糖・・大さじ３
◆バナナ・・２本
◆いちご・・８個
【作り方】
１．生クリームに砂糖を加え、６分立てまで泡立て1/3ほど取り分ける。残り2/3を８分立てにする。
２．ラップを広げ、パン→８分立てクリーム→皮をむいて半分に切ったバナナの順にのせて巻く。残りも同じように巻き４個つくる。
３．ラップのまましばらく置いてなじませる。（パンがしっとりするくらい）
４．ラップを外し両端を少し切り落として半分にカットする。
５．断面が見えるように器に盛り付け、６分立てクリームをかける。最後にヘタを取ったいちごをのせて完成！
【キッチンＭＥＭＯ】
～生クリームを泡立てた時の目安～
６分立て すくい上げると跡がすぐに消える状態
７分立て すくい上げるともったり重く、線が描ける状態
８分立て 先端の角が立たずに曲がる状態
９分立て 先端の角がピンと立つ状態
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2024年12月13日放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
