ハワイにも醤油ベースの味があった？決め手は伝統料理のタレ

ジャパニーズハワイアンなオリジナルメニューの正体とは…？
オーナー　横山美里さん
「実土里さん、こちらが当店オリジナルメニューの【とろろとオクラの和風パスタ】です」
実土里さん
「カラフルで可愛い～！」

オリジナルメニューの正体は、【とろろとオクラの和風パスタ】（900円）でした。このメニューには、ハワイアンな要素が隠されているのですが、皆さんわかりますか？ヒントは、タレ！

実土里さん
「こちらのタレは醤油とかですか？」
オーナー　横山美里さん
「いいえ。こちらは、ハワイの伝統的な料理“ポキ”に使われているタレです。ベースが醤油なので、ちょっと和風になっています」
※「ポキ」（「ポケ」とも）
魚の刺身をぶつ切りにして醤油ベースのタレに絡めたハワイの伝統料理

気になるそのお味は…？
実土里さん
「おいし～！“ポキ”のタレ、すごい！オクラととろろのネバネバ感とタレが合う。一気に風味が口の中に広がる。普通の和風パスタを食べているときよりも、甘みが強い感じがしますね。だけど和風パスタにもしっかり似合っちゃう甘さ。『ベストオブザコンビネーション賞』ですね」

このほか、バスクチーズケーキやガトーショコラなどのスイーツも味わえます。

最後に、恒例となっている実土里さんからの絵のプレゼント。
実土里さん
「これは、おうちの形の乗り物で、本当に自分のうちに帰ってきたくらいのリラックス感があって、あとは新しさと親しみやすさがあるなと思って、それを絵にしてみました」

オーナー　横山美里さん
「ありがとうございます。今後は、老若男女問わず幅広い年代の方にリラックスしてご利用いただけるような居心地の良い空間をつくっていきたいと思っています」

ジャパニーズハワイアンな料理を味わいながら、ゆったり“Malolo”してみませんか？

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「シン・アオモリ」2024年11月22日(金)放送回より
※掲載しているのは放送当時の情報ですので、変更となっている場合もあります。

～店舗情報～
「Cafe & Bar Malolo」
【住所】五所川原市本町36-1-2
【営業時間】11:00～15:00
【定休日】不定休