「越えなければならない壁みたいにとらえて戦いました」日本最大級の料理人コンペ『RED Uｰ35』グランプリ受賞　日本料理店主人・酒井研野のターニングポイント

県外で活躍する青森県民を紹介するターニングポイント。人生の転機となったそのとき、どのような思いや決意があったのか。第101回のストーリーは黒石市出身で日本料理店主人の酒井研野。

平安神宮などがある京都市左京区岡崎にある「日本料理店 研野」。2021年にオープンした自身のお店で、酒井は料理人として活躍している。