牛肉ときのこの時雨煮
【材料】
◆牛こま切れ肉・・200g
◆まいたけ・・1/2パック
◆しめじ・・1/2パック
◆しいたけ・・２個
◆生姜・・20g
◆サラダ油・・小さじ1/2
＜煮汁＞
◆水・・大さじ２
◆酒・・大さじ２
◆砂糖・・大さじ１
◆みりん・・大さじ２
◆しょうゆ・・大さじ２
【作り方】
１．きのこは食べやすくばらす、生姜はせん切りにする。
２．鍋にサラダ油を熱して牛肉を軽く炒め、きのこを入れる。
３．全体に油が回ったら生姜を加えてサッと炒める。
４．煮汁を入れて火を弱め、時々かき混ぜながら煮る。
５．汁気がなくなったら完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年9月26日放送回より【出演】青森山田高校 調理科教諭 梅田弥昇彦
