長野県小谷村で、雪深さを生かして育てられたキャベツの収穫が最盛期を迎えています。厚い雪の下から顔を出したのは大きなキャベツ！その見た目どおり「雪中（せっちゅう）キャベツ」と呼ばれる小谷村のブランド野…
フルーツトマト並みの糖度と葉の軟らかさが特徴…取材記者も思わず「あまっ…！」雪の下でじっくりと熟成した「雪中キャベツ」ショベルカー使った収穫が最盛期、シーズン中に2000個売り上げる道の駅の客足は能登半島地震の影響で半分以下に
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