多くの人でにぎわう金沢市の近江町市場。石川県産のブランド「煌」の今シーズン第1号も出る中、観光客の反応は？

観光客
「1匹200万…車が買えるね！」

にぎわう近江町市場

オーストラリアから訪れた男性
「きのう、この市場の小さな屋台のようなところで（ブリの）刺身を食べた。おいしい」

海外からの観光客にも好評です。

連日多くの観光客が訪れる海産物店。フグやサーモンなどのタタキを扱う中、イチオシは1つ1つ手作業で炙ることで、臭みや余分な水分が抜け濃厚な旨味が楽しめるブリのたたき丼です。

逸味 潮屋

逸味潮屋・浜中陽一店長
「北陸といったらブリというイメージがあって、観光客は寒ブリを目当てに来るから、脂ののった寒ブリを食べていただきたい」

冬は石川のブリが美味しい。ブランド化で全国への認知度向上に期待がかかります。

大口水産・荒木優専務
「だいぶ徐々には認知されてきたけど、どうしてもまだまだ寒ブリ=氷見（富山）というようなイメージが強い。これだけ石川県もブランドをバンバン出していっているのでこれから負けずに頑張る」

関係者らは他県のブランド力に対抗しようと意気込みます。