「お寿司」なのに、アボカドとチーズを巻いたり、北京ダックが入っていたり…海外で独自の進化を遂げたSUSHI。それを“逆輸入”し、食べられるお店が渋谷にあるんです。

やっぱりお寿司がナンバーワン！外国人が好きな日本料理で“7冠”

＜訪日外国人1200人にアンケート＞※農林中央金庫による調査（2023年4月）
13項目の「食に関するアンケート」のうち、以下の7項目で寿司は1位でした。

・滞在時に食べた日本料理
・また日本で食べたい料理
・自国で知られている日本料理
・日本で初めて食べた日本料理
・自国で人気がある日本料理
・最もおいしかった日本料理
・自国で食べたいと思う日本料理

南波雅俊キャスター:
実際に食べた外国人の声です。

イタリアから
「日本のマグロは色鮮やかだよ。イタリアの寿司よりずっと新鮮だからね」

ドイツから
「ドイツには胡椒とかクリームチーズを入れたり奇妙な寿司がたくさんある。やっぱり日本の寿司は格別！」

そんな外国人のスマートフォンには…スペインから来た方は「アボカドとチーズを巻いて揚げた寿司」、オーストラリアから来た方は「北京ダックロール」の画像が入っていました。

日本国内でも「美味しければいい」という発想で、今お寿司がいろんな進化を遂げています。