老人ホームならぬ、「老牛ホーム」。聞きなれない言葉ですが、その名の通り”牛”がゆっくり余生を送れる場所のことを指します。今年の春、島根県に全国でも珍しい「老牛ホーム」がオープンしました。なぜこうした…