【客】
「またちょっと変わってんだよ、中身が。だから楽しみが出てくる。（氷が）口の中でとけるから、すごいおいしいよ」

全国からお客さんが来るほどの大人気店となった団吉氷店では、大事にしていることがあります。

【村宮菜々子さん】
「『飽きさせたくない』というのもありますし、あとは『そのまま果物を食べるのが、本来一番おいしい』と私は思っているんですけど、新しい発見があるようにしてもらえたらいいのかな」

村宮さんはフリーランスのブランドプランナーで、飲食店やセレクトショップの店舗プロデュースやイベントの企画・運営などを手掛けています。そのセンスは団吉氷店でもふんだんに生かされているのです。

【村宮菜々子さん】
「（のれんは）藍染で染めています。かき氷のシロップの色と映えるようにしていて、シロップの色が赤だったりピンクだったり暖色系だと、ブルーとすごく映えるので。東京でカメラマンさんに聞いて『何色がいいと思う？』って」

新潟での仕事は、東京とはまた違ったおもしろさがあるそうです。

「全国のいろんなおいしいものだったり、ステキなものを東京に持ってきて。世界もそうですけど。そこで提案するということが、結構仕事としては私は多くて。新潟は新潟の中で、すごくいいものが多くて、食のレベルがかなり高いと思うので、そこを“再提案”みたいなことをできたらおもしろいかなって」