宮崎市の焼酎メーカー雲海酒造が、18日から今年の芋焼酎の仕込みを始めました。

雲海酒造の綾蔵では、原料となる九州産のサツマイモ「黄金千貫」の収穫時期に合わせて、毎年この時期、焼酎の仕込みを始めています。

工場では、従業員が、サツマイモの土を洗い落とし、選別する作業にあたっていました。

雲海酒造綾蔵では、一日当たり、一升瓶で、およそ3万2千本の芋焼酎がつくられるということです。

（雲海酒造 製造第一部　落合 聡 課長）
「品質のいい芋が入ってきていますので、おいしい焼酎が出来上がると期待しております。多くの方にロック、またはソーダ割りなど、さまざまな飲み方でおいしく飲んでもらいたい」

18日から仕込みが始まった芋焼酎は、11月頃から、出荷が始まるということです。