普段使いもしながら備蓄を「ローリングストック」

みなさんは「ローリングストック」をやっていますか？
「ローリングストック」は、缶詰やレトルト食品、日用品などを少し多めに購入しておき、日常生活で使いながら使った分をまた補充しておくという方法です。

こうすることで消費期限切れを防ぎながら、常に新しいものをストックしておくことができます。今回は備蓄食材の普段使いの方法についてお伝えします。災害時でもできる調理方法で作ります。

ポイントは「食べなれているものからやってみる」

缶詰やレトルト食品。災害用に備蓄している人も多いと思いますが、気づいたら消費期限が…そんなことありませんか？そこで普段から工夫して入れ替えておくことが重要です。

中越市民防災安全士会「シュークリーム」の石黒みち子さん

この「ローリングストック」のポイントについて、中越市民防災安全士会「シュークリーム」の石黒みち子さんに聞きました。

【石黒みち子さん】
「まず自分の家族が大好きで、普段から食べなれているもの。そういったものをいつもり余計に買っておいて順番に食べてストックしておきましょう」

今回使うのはサンマの缶詰です。おいしい普段使いの食べ方は？

【石黒みち子さん】
「缶詰はこのまま食べても美味しいです。ですが、これをコメと一緒に炊き上げると、とっても美味しくなる」

どのように作るのか、実際に試してみました。