全国から高い人気を集める青森県むつ市特産・海峡サーモンを使った初めての燻製商品などが完成しました。

完成したのは海峡サーモンで初めての燻製した商品となるスモークサーモンスティックとこれまで廃棄していた腹の骨を使ったチップスです。23日は開発したむつ市大畑町の北彩漁業生産組合が山本知也むつ市長に新商品の完成を報告するとさっそく試食した山本市長は太鼓判を押していました。

※北彩漁業生産組合　濵田勇一郎 組合長
「海峡サーモン1尾を色々なところを捨てるところなく商品にしたい思いがあるので、それに向かってちょっとずつアイテム数も増えてきています」

海峡サーモンの新商品は7月まで毎週日曜日に開かれている即売会などで販売されています。